Sodium Metabisulfite là gì?
Sodium metabisulfite là một hợp chất vô cơ có công thức hóa học là NA2S2O5 – Na-O-(S=O)-O-(S=O)-O-Na. Đây là hóa chất có dạng tinh thể màu trắng hoặc chất rắn dạng bột có mùi lưu huỳnh nhẹ. Độc do hít phải. Khi hòa tan trong nước sẽ tạo thành hợp chất Axít ăn mòn da.
Sodium metabisulfite còn có tên gọi khác nhau như Natri pyrosunfit, Natri đisunfit, natri bisunfit, Natri metabisunfit, .,..
Sodium metabisulfite được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm và làm thuốc thử trong phòng thí nghiệm.
ĐẶC TÍNH CỦA NATRI METABISULFITE – NA2S2O5
Tính chất vật lý của sodium metabisulfite – Na2S2O5
Na2S2O5 tồn tại dưới dạng tinh thể rắn hoặc bột màu trắng với mùi lưu huỳnh nhẹ.
Khối lượng mol của Na2S2O5 là 190.107 g/mol.
Khối lượng riêng của Na2S2O5 là 1.48 g/cm3.
Điểm nóng chảy của Na2S2O5 là >170 °C (bắt đầu ở 150 °C).
Độ hòa tan trong nước của Na2S2O5 là 54 g/100 ml.
Tính chất hóa học của sodium metabisulfite – Na2S2O5
Natri metabisunfit có thể tác dụng với axit clohiđric để giải phóng khí lưu huỳnh đioxit,
Na2S2O5 + 2 HCl → 2 NaCl + H2O + 2 SO2
Natri metabisunfit có thể bị nhiệt phân khi đun nóng và giải phóng lưu huỳnh đioxit, còn lại natri oxit:
Na2S2O5 → Na2O + 2SO2
ĐIỀU CHẾ NATRI METABISULFITE – NA2S2O5
ĐIỀU CHẾ NATRI METABISULFITE – NA2S2O5
ĐIỀU CHẾ NATRI METABISULFITE – NA2S2O5
Ta tìm được các phương trình dùng để điều chế hóa chất Sodium metabisulfite – Na2S2O5 như sau
Dưới tác dụng của nhiệt độ lớn hơn 52 độ C thì hóa chất Na2S2O4 sẽ bị phân hủy thành Na2S2O5.
2Na2S2O4 ⟶ Na2S2O3 + Na2S2O5
Phản ứng dưới đây xảy ra khi có chất xúc tác là các dung môi như etanol và hidro sẽ tạo ra Na2S2O5.
Na2SO3 + SO2 ⟶ Na2S2O5
Phương trình điều chế cuối cùng để tạo ra Na2S2O5 là:
Na2S2O5.7H2O ⟶ 7H2O + Na2S2O5
CÔNG DỤNG CỦA NATRI METABISULFITE – NA2S2O5
Na2S2O5 ứng dụng trong phụ gia tẩy trắng thực phẩm
Sodium metabisulfite được sử dụng như một chất phụ gia có công dụng giữ màu, ngăn biến màu các sản phẩm thực phẩm trong quá trình chế biến và thời gian bảo quản như bún miến, bánh kẹo, mứt, tương ớt, tương cà, nước ép trái cây,…
Na2S2O5 ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
Sodium metabisulfite được sử dụng như một chất bảo quản đối với các thực phẩm đóng hộp như rau quả và trái cây với mục đích nhằm ngăn chặn tình trạng biến màu nâu, biến chất mà nguyên nhân chính gây ra là bởi quá trình oxy hóa và tiêu diệt vi khuẩn. Duy trì khả năng bảo quản lâu hơn đối với thực phẩm.
Na2S2O5 ứng dụng trong chống Oxy hóa
Sodium metabisulfite được sử dụng phổ biến trong hầu hết các đồ uống có cồn nhằm ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ nguyên hương vị ban đầu cho sản phẩm.
Na2S2O5 ứng dụng trong các ngành công nghiệp
Sodium metabisulfite ứng dụng trong ngành công nghiệp xử lý nước để loại bỏ cloramin dư thừa.
Sodium metabisulfite được dùng như là một tác nhân quan trọng trong ngành sản xuất hóa chất, phân tách aldehyde và ketone.
Na2S2O5 ứng dụng trong y tế
Sodium metabisulfite là một thành phần trong việc tinh chế các tá dược của một số thuốc như paracetamol.
Sodium metabisulfite là một chất có thể được cho vào một mẫu máu trong một phép thử cho hội chứng tế bào hình liềm.
Na2S2O5 ứng dụng trong mỹ phẩm
Natri Metabisulfite là muối vô cơ được sử dụng như một chất khử trùng và chất bảo quản trong mỹ phẩm và các mặt hàng chăm sóc cá nhân như sản phẩm chăm sóc tóc, như công thức cho sóng vĩnh cửu, thuốc tẩy tóc, thuốc nhuộm tóc và trong một số sản phẩm tắm và chăm sóc da.
Bảo quản hóa chất Sodium Metabisulfite Na2S2O5
Sodium Metabisulfite được bảo quản những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời tiếp xúc trực tiếp với hóa chất. Đồng thời, Sodium Metabisulfite cũng không nên được để gần những nơi có nước, có độ ẩm cao hoặc những nơi có tính acid, tính oxi hóa, chất độc hại.
Mua Sodium Metabisulfite Trung Quốc ở đâu?
Công ty TNHH Sản Xuất Dịch Vụ và Thương Mại Huy Hoàng là đơn vị phân phối Sodium Metabisulfite Đức Thái Lan, Ý, Trung Quốc tại thị trường Việt Nam.
Xem thêm các sản phẩm khác tại đây
